一场紧张刺激的“速度与激情”机车体验之后，豆子和呈辰来到了中国鼓岭的梅森古堡。在这个古老的避暑胜地中，两位“味觉探索者”也结识了一位新的好朋友——小小疯。这次的味觉旅程从小小疯准备的荔枝蘸酱油中启程，这是来到福州的必吃早餐之一，鲜甜美味，极具特色。准备好了吗？我们的味觉之旅从现在开始~

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，发源于福州，闻名于全国，享有“中华第一汤”的美誉。“包容”，可能是对佛跳墙味道最好的总结，就像福州这块土地一样，山海包容。将鲍鱼、海参、蹄筋、鹌鹑蛋等十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，入口即化。美味珍贵的食材混合浓稠鲜美的汤汁，多种食材的碰撞并没有影响到食物本身的味道，反而使其互相添彩，绵软中带着醇厚，层次分明的口感在唇齿间摇曳。

相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。这次旅程，我们也见到了“郑春发佛跳墙”的传承人刘昌华与吴仁辉师徒。师徒二人不仅一直保持初心，精于厨艺，同修厨德，同时也计划可以在“天猫美食”上线，让更多的人被真正的中国佛跳墙所惊艳。

鲜香清爽的汤汁搭配柔软薄糯的米浆，撒上些许葱末和酸菜，这碗热腾腾的街边小吃已经成为福建人到哪都忘不了的味道。离乡旅居的福建人在异国他乡一听见“锅边糊”这个词语，就仿佛亲眼看到了家乡那条熟悉的街角小巷，是蕴含恋祖爱乡情谊的风味小吃。

品尝过一盅包含山珍海味的佛跳墙，生活有时候需要淡淡的平静。趟过海水，越过群山，坐在临海的亭台楼阁，品尝一席清香的银耳宴。古田的银耳，潮湿的菇房里一段朽木，开出淡黄色的花儿来。一碗银耳羹，一叠银耳饼，一杯稠稠的银耳水，陈清华都想在养生上进行独特的创新。精心的培育，严密的6道工序，没有其他任何多余的调味，只是单单的古田银耳，就有着美妙的滋味。将阳春白雪变成鲜活血液糅进了福州文化里。

老药洲街的忠惠酱鸭捞化老铺，1932年开张，一直到今天，保留着近九十年的传统手艺，每一滴的卤汁都是沉甸甸的味道，新鲜的鸭子经过一系列的工序，染上了深褐色的颜色，正好火候的外皮包裹着嫩嫩的鸭肉，充盈着饱满的肉汁，嫩而不柴，是酱鸭最好的味道。

百年烟火气息的老街有自己的记忆，传遍小巷的吆喝，上升着的袅袅炊烟，每个镜头都值得被定格、记录。慕名而来的顾客，会因为吃到了想象以上的味道而怀揣一整天的满心欢喜。