南昌八大美食，你品尝了吗？

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。

南昌拌粉

2、南昌炒粉

南昌炒粉是南昌有名的特色小吃。久负盛名的南炒炒粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌炒粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，是南昌人最不可少喜欢的。

3、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道南昌特色名菜，为十大赣菜之一，将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

藜蒿炒腊肉

4、白糖糕

白糖糕是一种流行于南昌民间的传统糕类小吃，起源于明清时期的南昌，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有南昌独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受南昌地区民众喜爱的传统糕点。

白糖糕

5、牛肉炒粉

江西人爱吃米粉，漫步南昌街头，可见数不清的米粉摊。米粉有多种吃法：凉拌粉、热汤粉，要说美味，当首推牛肉炒粉，既是江西颇有特点的方便快餐，又备受家庭主妇青睐，老少皆宜。

牛肉炒粉

6、米粉蒸肉

米粉蒸肉，是南昌特色名菜，属于赣菜系列，当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。

米粉蒸肉

7、糊羹

糊羹又名福羹，是流行于南昌的地方名点，始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒，加入鸡汤，调料烧沸后，色芡即可，糊羹有着数百年的悠久历史，其特色是香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。

糊羹

8、五元龙凤汤

五元龙凤汤是南昌传统的名肴，属于赣菜。此菜颜色淡红，甜咸适口，肉酥味鲜，益气提神，是秋冬季节的理想营养补品。

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