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7种紫色食物,堪称“抗衰剂”!洋葱只能排第7,第一名养颜还减肥!
2021年08月16日 20:32   浏览:5412   来源:乡村旅游大喇叭

中医有种说法叫做“五色养五脏”,指常吃五种颜色的食物,可以分别滋养人的五脏,具体为:绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。


其实除了这五种颜色的食物之外,紫色食物也有着很好的保健抗衰老作用。紫色食物含有同一种物质—花青素。花青素被称为能吃的“护肤品”,可以抗衰老、预防皱纹、益气补血。


同是紫色食物花青素含量也是有差别的,今天心儿就来分享几种花青素含量超高抗氧化抗衰老的紫色食物,常吃这几种,连护肤品的钱都省了!


1、蓝莓

蓝莓是花青素含量最高的水果,且具有维护眼睛的健康、预防视力受损及防止活氧自由基产生(活氧自由基是造成癌症及老年痴呆的罪魁祸首)。


2、紫葡萄

紫葡萄的花青素含量仅次于蓝莓,且所含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基,帮助细胞抗氧化。


3、红火龙果

红火龙果富含维生素C及水溶性膳食纤维,并且火龙果本身的含铁量也较一般水果来的高。


4、茄子

茄子表皮含有维生素B及维生素P,所以建议食用茄子时不要去皮。并且茄子含有龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖,有助于防治胃癌。


5、紫甘蓝

200克紫甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。 


6、桑椹

桑葚中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成份,且具有多种功能性。多食桑椹能提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。


7、紫洋葱

紫洋葱中的有机硫化合物(俗称蒜素)可清除体内的自由基,有抗菌、抗炎、抗癌、抗氧化等显着功效。


跟着心儿一起多吃些紫色抗衰老食物吧,下面这些菜谱可得记下来!快手好做,营养满满~


推荐做法1:

豆腐蓝莓爆浆蛋糕


食材

豆腐  370克 / 糖  适量 / 牛奶  20克 / 鸡蛋  2个 / 淀粉  30克 / 蓝莓  适量 /


制作步骤

1、食材准备

2、豆腐弄碎,越碎越好

3、磕入两个鸡蛋,拌匀

4、筛入淀粉,玉米淀粉也可以,搅拌

5、再加入牛奶,搅拌

6、加入糖,最后加入蓝莓

7、烤箱预热180℃,放进烤箱40分钟,看自家烤箱的脾气

8、烤好立即拿出来


推荐做法2:

香蕉火龙果思慕雪


食材

红心火龙果  100克 / 牛奶  40克 / 香蕉  1根 /


制作步骤

1、火龙果100g,香蕉一根,切小段,香蕉可以提前冻硬,搅打出来是冰淇凌口感,粘稠度也会很好!

2、搅拌杯中加入牛奶40g,再加入切好的香蕉和火龙果!

3、开起搅打,搅打成均匀的糊,倒进碗中

4、香蕉切片用模具刻出小星星做装饰



推荐做法3:

紫甘蓝拌豆腐丝


食材

紫甘蓝  2片 / 豆腐皮  1张 / 香菜  2棵 / 蒜  10克 /   2勺 / 鱼露  1勺 / 芝麻油  1小勺 / 白糖  1小勺 /   适量 /


制作步骤

1、紫甘蓝泡洗干净沥水切成细丝

2、豆腐皮切成细丝

3、处理好的紫甘蓝和豆腐丝混合,将香菜切碎,大蒜末加入

4、加入所有调味料拌匀即可


推荐做法4:

红酒桑葚果酱


食材

冰糖  300克 / 桑葚  700克 / 红酒  100克 /


制作步骤

1、采摘新鲜的桑果

2、尽量摘黑色的,有点红的还没有完全熟透,熬煮不容易出浆

3、剪掉果蒂

4、淡盐水浸泡十分钟,我放了一勺盐

5、沥一下水

6、放入冰糖,中小火煮开,不停的搅动按压

7、很快就会出汁,中小火熬,不时地搅动

8、煮到汤汁开始粘稠,倒入红酒继续熬

9、最后熬到搅动十分黏腻厚重就可以啦


推荐做法5:

香柠冰醋洋葱


食材

紫洋葱  半个 / 白醋  1碗 / 糖  5克 / 冰水  1碗 / 柠檬皮  适量 /


制作步骤

1.紫洋葱对半切开,切出薄片细丝

2.放入大碗中,加入白醋,一定要将洋葱全部浸泡,泡15分钟

3.捞起洋葱,沥干水,

4.重新装一碗冰水,将洋葱泡于其中,

5.泡五分钟

6.再次捞起洋葱,沥干水,放置一碟中,加入糖,切丝的柠檬皮搅拌混合一下




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乡村旅游大喇叭
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