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作为一个真正的吃货,武汉美食值得你来品尝!
2020年06月05日 19:21   浏览:371   来源:回村网

对于众多旅行者和游玩者来说

美景和美食,那都是必不可少的

我们一生中去过很多地方

每个城市的优美景色都会刻在我们的脑海里

而那种舌尖上的味道却让我们记忆犹新

让我为你们介绍武汉的美食

吃货们:准备好了么?

武汉

武汉美食兼容并包,各式各样混杂其中,尤其是大量的小吃汇聚,早已成为全国吃货聚集的大本营,闻名全国的户部巷也是因为其美食小吃而得名。人们常说“广东的吃,上海的穿,又吃又穿在武汉”!

武汉热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。

四季美汤包

武汉的“四季美”小汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

武汉鸭脖

天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。

三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

红烧武昌鱼

武昌鱼刺少肉嫩,受到了人们喜爱,无论是清蒸、红烧、油焖、花酿、油煎都同样美味,它含有丰富的高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病,是一种平民化的珍贵食材。

面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。

油焖大虾

油焖大虾外观上看是色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,油焖大虾不止口感好,油焖大虾更是营养丰富,虾容易消化,老少皆宜。

糊汤粉

武汉的糊汤米粉,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。

糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。

煨汤

武汉藕煨排骨汤,虽说算不上汤中的极品,却最为市井人家崇尚,它被认为是用于滋补的不二选择。

黄陂三鲜

“黄陂三鲜”也称“黄陂三合”,由鱼丸、肉丸和肉糕组成,制作工艺繁复讲究,精湛,细致。老少皆宜,清爽可口,素有“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好“之说。

牛肉米粉

武汉牛肉粉的鲜、滑、嫩是必须的,光听名字就觉得热气腾腾的,口感那是特别棒的!

如果你是个真正的吃货,那么你就来武汉品尝把,保证让你不虚此行!


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