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美食特产丨七道鲜为人知的海南美食,未尝先看~
2020年06月16日 15:20   浏览:251   来源:回村网


三亚,拥有全海南岛最美丽的海滨风光,

当然也汇聚了众多美味。

来三亚旅游,

仅仅为了那迷人的热带风情你就错了,

最能代表一个城市的除了那些可爱的人之外,

还有那些特色的美食,

品尝过,才叫不枉此行!

01 疍家咸鱼煲

咸鱼是海南人家中不可或缺的食材,咸鱼腩肉煲、咸鱼茄子煲、咸鱼煲粥……可谓琳琅满目,荤素皆宜。渔民在船上晒制的咸鱼贵在无任何人工添加,肉质紧实耐嚼。煲之鱼香浓郁,佐酒下饭两相宜。

02 安游夜光螺

安游夜光螺产自安游近海,是种味道鲜美的三亚美食。连着螺壳一起用辣椒爆炒,螺肉爽脆中又带有一股韧劲,甚有嚼头。又有白灼的做法,保留了螺肉的自然鲜美,连外地人也能品得出里面的“甜”。

03 南海鲜鲍

南海野生鲍鱼色泽美观,口味纯和、鲜美,肉质紧凑,特大极品单只能达3两重,是种极具滋补功效的三亚美食。

04 海鲜火锅

三亚火锅海鲜,当地人叫打边炉,是三亚美食中的一种。取材三亚本地海鲜,虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有,各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味,旨在保留原汁原味,尤其凸显海鲜特有的清甜和营养。

05 雅亮老鼠猪

雅亮为三亚偏远山区,当地特产小种猪体质细致紧凑,头小而长,耳小而直立,嘴尖,故又被形象地称为老鼠猪。其肉质细嫩清甜,骨头软脆,大可连着皮肉嚼烂落肚,做法多为白切或干烧。

06藤桥排骨

用藤桥本地农家自养土猪的排骨,以姜蒜汁、红糖等料腌制入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢,入口鲜咸微甜、外焦内嫩,卖相与味道都是极佳。

07 槟榔花鸡

鸡是槟榔树下养的鸡,花是槟榔树上开的花,两者奇妙的相遇融合,创造出一个独具特色的三亚美食,汤汁咸鲜可口,鸡肉质嫩香甜,饱了口福还养肠胃,值得一吃再吃。

爱吃也要会吃才行,

这些地道美食,

值得在海南的你品尝一番!

每天来一道,岂不乐哉!

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