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珠海旅游攻略丨到珠海这13道当地美食推荐品尝
2020年09月09日 19:45   浏览:250   来源:乡村杂谈


大赤坎叉烧

大赤坎叉烧已经成为珠海传统美食的标志之一,色泽艳丽、纹理细腻、肥瘦相间、香味醇厚。吃上一口,鲜嫩香甜,唇齿留香,回味无穷。


斗门虾米糍

虾米糍是斗门的传统名吃,用虾米、葱花、粘米制作而成。制作工艺讲究,需要蒸炊九层以上的米皮才制作成糕状。米香味中夹杂着虾米和葱花特有的香味,让人垂涎三尺。


烤乳猪

烤乳猪烹饪手法十分精细,且用料讲究。烤熟的乳猪香味诱人,色泽艳丽,皮脆肉嫩,美味可口。


白蕉鲈鱼

来到珠海,可以尝尝这边的白蕉鲈鱼。肉质鲜嫩,清甜可口。用清蒸的方式,最能保留白蕉鲈鱼的鲜美味道,原汁原味,让人回味无穷。


横山鸭扎包

横山鸭扎包距今已有一百多年的历史,是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采用独特的方法腌制晾晒然后捆扎而成的。风味独特,腊味浓郁,值得一尝。


炒禾虫

禾虫营养丰富,含有大量的蛋白质,珠海人喜欢用禾虫炒成菜肴,质软味香,清甜香滑,让人回味。


虾堆

虾堆是很多珠海人童年时的美食记忆,刚出油锅的虾堆香味扑鼻,外表金黄香脆,咬一口,虾的鲜味和韭菜的味道交织在一起,给味蕾带来一次极大的满足感。


横琴蚝

横琴蚝肥硕鲜美,味道清甜,鲜嫩香脆,来到珠海,一定不要错过这样的美味佳肴,品味横琴蚝的原汁原味。


横山粉葛

横山粉葛是珠海的特产之一,口感松软易化,食之无渣,植物清香味沁人心脾,用来熬制的汤水奶白鲜美,且有很好滋养身体的功效。


豆捞

豆捞其实是一种火锅美食,汤底清淡不油腻,以海鲜食材和牛羊肉食材为主,营养美味,且不易上火。到了珠海,可以品尝当地的豆捞,体验不一样的涮火锅体验。


大笼糕

大笼糕是用糯米蒸成的糕点,里面加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等食材,美味清香,甜而不腻。


濑糍水

濑糍水的汤水是用猪骨头熬制的,香味浓郁,营养丰富。濑粉白亮爽滑,带有一丝丝天然的椰香味,十分的独特。在粉里加入瘦肉、腊肠、葱花、虾米等,口味丰富,鲜美可口。


艾饼

艾饼是用煮熟的艾叶和米粉搅拌在一起,加入笋、肉、酸菜、干子等馅料制作而成。植物的清香味让人食欲大增,里面的馅料咸香味美。也可包上甜芝麻糊,制作成香甜口味。艾饼不仅美味可口,还有温经理气的功效。


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乡村杂谈
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