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今年要过个清凉的夏天,就靠这些宜宾特色了!
2020年05月20日 12:53   浏览:397   来源:回村网

最近的高温已经给宜宾人民提了醒

夏季已经来临,今年的夏天对你来说意味着什么?

是无休止的蝉鸣?烧烤摊上的冰啤?还是冰凉的西瓜?...

其实清清爽爽的美食才是“桑拿天”里避暑降温的利器,来看看夏季最适合吃的宜宾美食吧;

透心凉的小吃  透爽到心头、凉菜  凉性更消暑。

 


透心凉的小吃

 

1凉糕




       凉糕,味美香甜沙软,清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。小编每年吃的凉糕可以绕桌子好几圈!现在才知道原来凉糕有这么多功效。吃凉糕,一定要在宜宾吃!这个大家都懂得!在整个宜宾大街小巷,哪里都有卖,凉糕无处不在!


2冰粉


       天越来越热了,喝上一口冰凉凉的冰粉,爽翻!冰粉是我们四川特色,冰凉香甜,嫩滑爽口,有生津解暑,清凉降火的功效。夏天到了,散布在宜宾“卡卡角角”的小吃摊上都有卖,价格也不贵。



         糍粑冰粉、三鲜冰粉、水果冰粉...
         冰渣是最原始的那种刨冰机手动刨的,比较碎,可以多冰少冰。光是图片就看得人口水流,特别是吃完夜宵后能来上一碗这个冰粉,神仙都不想当了!


3甜粽子


                 

         在宜宾,不是端午才有粽子吃!宜宾一年里,大多数时候你都吃得到粽子。粽子已经成为宜宾人的美味小吃之一了。我们南方人吃粽子喜欢蘸糖,北方人喜欢吃咸的。不过都是香糯糯的美味哟~~


4凉虾



       凉虾也可以算得上是宜宾特产,柔软清甜,十分受人喜爱。以前宜宾卖凉虾还多,现在都少了,不知道是因为工序复杂还是由于跟凉糕原料差不多的。凉虾细腻,滑爽,味道巴适得很,到宜宾的朋友有机会一定要去吃一下,不过要看运气你碰的到不哦。


5银耳汤



         现在很多饮品和餐饮店都在卖自熬的银耳汤,用饮品杯打包好,可以直接带走喝。炎热的夏天走在路上热得难受,买一杯银耳汤边走边喝,沁人心脾,解暑降火还有清心的功效哦!


 


凉菜DIY

 

1杂菌小白菜



材 料:

杂菌菇100g,小白菜150g,西红柿1个,油、盐、花椒粒、酱油适量


做 法:

1、菌菇洗净过水焯一下,白菜洗净切片,番茄洗净切块

2、热油锅爆香花椒粒

3、加入所有食材翻炒

4、加入盐、酱油调味即可出锅


2凉拌芹菜豆芽



材 料:

水芹菜五根,绿豆芽两百克,醋一勺,金兰酱油一勺,盐、蔬果调味粉适量


做 法:

1、芹菜切段和绿豆芽一起洗净备用。

2、热水下锅煮豆芽,锅里加入一勺盐。

3、一分钟后放入西芹再煮三十秒。起锅。

4、调味汁:一勺酱油,半勺盐,少许蔬果粉,一勺醋,少许香菜,三勺凉白开,拌匀。淋上去就好啦


3黄凉粉



材 料:

黄凉粉,辣椒油,花椒粉,酱油,盐,糖,味精,豆豉,大蒜,麻油,香菜或葱,芹菜叶


做 法:

1、将香菜,或葱,或芹菜叶切成碎粒。

2、将大蒜打成蒜泥。将豆豉压成粉态,以适当比例将上述其它作料混合搅均。

注意:糖不可太多;红油一定要多!花椒粉亦应适当多。

3、把已冻成块的凉粉主体,切成厚四毫米,两厘米宽,五厘米长的长条。

4、再将已制好的调料汤汁倒入条状凉粉中拌均,放入碗中即可食用。


4苦菊银耳沙拉



材 料:

银耳,苦菊,小番茄,黑胡椒碎粒,白醋,香油,盐,昆布调味粉


做 法:

1、锅内放水烧开,水开后放入银耳焯水,捞出放凉水中过凉

2、苦菊去根部,冲洗干净,控净水分备用

3、小碗内放白醋,黑胡椒碎粒,昆布粉,香油,盐搅拌均匀

4、将银耳,小番茄,苦菊放盆中,加调料拌匀即可

 


夏季能“续命”的不仅是雪糕 奶茶 冰淇淋

还有这些清新可口的小吃

清凉开胃的凉菜

有了这些

你就是炎炎夏季宜宾“gai”上最靓的仔!


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