羊城客汕大三元，饕餮敢为天下先。
狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。
龟虾贝蟹坛中炖，笋果参菇釜中煎。
妙手天工龙凤宴，乳猪裙翅醉神仙。

鲜虾云吞面

一是面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。

这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。

二是云吞。关键在于里面的馅，要求虾仁必须新鲜"弹牙"，一口咬下"剥剥翠"。

皮薄如纸，入口即化，这才是上品。

三是汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。

上汤鲜虾云吞使用虾子、大地鱼、猪细骨等原料精制，用很薄的皮包起来，煮熟后呈肉色，被誉为"玻璃云吞"。

而使用鲜肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料拌制，鲜爽味香。

优秀的美食不需要言语过多的矫饰，光是听到名字看见图片，舌尖便不由自主的分泌津液，仿若美食当前了。